みんなが大好きなピザですが、気になるのは若干ジャンクなところです。今回は『EVERYDAY SALADS』の著者である樋口正樹さんならではの野菜をたっぷり使った、ヘルシー志向のピザを紹介します。

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生地の発酵など時間のかかるピザですが、発酵しなくても作れるものも紹介し、読者へのハードルをグンと下げています。またソースもトマトだけでなく、ほうれん草やカレー、ホワイトシチューなど、毎日食べても飽きないようにアレンジのバリエーションが効く提案をしています。

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出版社からのコメント

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每日食べても罪悪感を感じない、野菜いっぱいのヘルシーピザレシピ本です。朝食べたいピザ、昼食べたいピザ、夜食べたいピザ、デザートで食べたいピザなど、食べるシチュエーションで、楽しく選べます。