ISBN：9781607746775

内容简介

大宗配料的素食主义者版本以囤积在冰箱和厨房的大宗材料为主的指南-从奶制品和肉类替代品，如素食主义者酸奶，奶油，蛋黄酱，培根，奶酪，到芥末，调味品，煎饼搭配，饼干，面酱，饼干和更多都有包含。

厨房达人知道如何用它们的专属原料与特殊食物去了，无论是一个讲究的酸奶油还是浓汤汁。这是一个新鲜，健康，更加自然的吃与生活的方式。现在素食者们不喜欢购买过分加工，包装的产品而加入到了手工制作的行列。丰富的图片展现，本书展现了各种美丽，手工制作不需要花很多时间的食物从冰淇淋到披萨，到燕麦卷与早餐腊肠。作者Miyoko Schinner领着读者去制作法国风味的黄油奶油，烤西红柿，没有特殊技巧的意大利面。她简单的方法让慢食变成了快食，并且味道十足。本书提高了种植为主的美食的标准，不仅仅对于素食者与严格素食主义者也是为那些在想要轻食，健康食物的成长的群体提供到另外的一个选择。